Al Palazzaccio, composto da due edifici storici del ‘400 e del ‘700, è immerso in un paesaggio rurale vivo e profondamente autentico, fatto di uliveti, vigneti, prati terrazzati e boschi.
Ricavati nell'antica casa colonica, gli alloggi – Riccio, Volpe e la mini suite Tasso – offrono un'accoglienza calda e discreta, protetta dal silenzio profondo della campagna. All’esterno, il tempo rallenta tra i prati circondati da oliveti secolari, a bordo piscina o ai tavoli del ristorante, dove i sapori del territorio seguono intatti la tradizione di famiglia, esaltati dall’olio biologico della tenuta.
L’Azienda agricola Ruschi custodisce ininterrottamente dal 1700 la nobile arte olivicola. È un’eredità di eccellenza, celebrata già a metà dell'800 in Europa dal senatore Rinaldo Ruschi, e oggi condotta con sapienza da Cristiana Ruschi, che ha guidato questo "oro" verso la certificazione biologica e nuovi, prestigiosi riconoscimenti. Qui, tra varietà storiche come Razzo, Frantoio e Mignolo, nasce un olio dal colore giallo oro acceso con toni di verde, un odore fruttato leggero, e un sapore fruttato con una delicata percezione di piccante e un'intensa sensazione di dolce.
L'agriturismo gode di una posizione intima ma strategicamente perfetta: un'oasi di pace da cui partire per esplorare le vicine città d'arte di Pisa e Lucca, fino a raggiungere il respiro del mare e le spiagge incontaminate del Parco di San Rossore.